Tarta Noddy

Esta tarta la hice para mis primos Alicia y Gabriel que el domingo hicieron dos añitos. La verdad es que les gustó mucho.

Los ingredientes

Al horno

El bizcocho ya frío.

Rellenamos con flan

Cubrimos con chantilly

El resultado final

Bavarese

Es una receta muy fácil de hacer y está muy buena. Es una buena idea para hacer uno de estos días de fiesta.

INGREDIENTES:

1/2 litro de leche, 150g de azúcar, 6 yemas, 16g de gelatina (cola de pescado), 400g de nata, esencia de vainilla.

PREPARACIÓN:
1. Poner a hervir la leche, cuando esté añadir la gelatina, que previamente habremos puesto a remojo en agua tibia.

2. En un bol montar las yemas con el azúcar y la vainilla y añadir a la leche.

3. Montar la nata. 

4. Cuando la mezcla esté tibia añadir la nata montada. Enmoldar y meter en la nevera.

Se puede poner en un molde grande o en moldes individuales. Podemos decorarla con caramelo, dulce de leche, sirope de frutas o chocolate caliente.

Marquesa de chocolate blanco.

INGREDIENTES:

Para el bizcocho plancha: 

8 huevos

225 g azúcar

230 g harina floja

Para la crema de chocolate blanco:

3 hojas de gelatina

600 ml de nata para montar

275 g chocolate blanco

50 ml agua

2 yemas

PREPARACIÓN:

1. Precalentar el horno a 210º C. Batir los huevos y el azúcar hasta que triplique su volumen. Añadir la harina tamizada e incorporarla con una espátula poco a poco realizando movimientos envolventes. Escudillar la masa en la bandeja de horno forrada. Hornear durante 10 minutos y dejar enfriar.

2. Desmoldar el bizcocho. Poner en molde que vamos a utilizar encima  y presionar suavemente. Retirar el molde y recortar el contorno. Reservar.

3. Remojar las hojas de gelatina en agua fría. Batir la nata hasta que forme picos. Trocear el chocolate.

4. Llevar el agua a ebullición y retirar del fuego. Añadir las hojas de gelatina y una vez se hayan deshecho añadir el chocolate. Dejar que enfrie un poco y agregar las yemas sin dejar de remover. Finalmente incorporar la mezcla a la nata montada con cuidado.

5. Verter la mezcla en el molde y cubrir con el bizcocho. Meter en el frigorífico durante 2-3 horas.