Pan de trigo y centeno con semillas de girasol.

Este pan está muy bueno y es muy fácil de hacer ya que se compra la mezcla ya hecha.

La harina es está:

 La compró en LIDL y hay de varias clases.

Receta:

250 g de harina
175 g de agua
6 g de levadura deshidratada o 2 g de levadura prensada (opcional)

La levadura no es necesaria ya que la harina  lleva, lo que pasa que yo le pongo una poca para acelerar el proceso.
También se puede poner levadura prensada(los cubitos que encontramos en la zona de las mantequillas o yogures en cualquier supermercado) si no encontrais deshidratada, pero hay que trabajar la masa más rápido ya que empieza a fermentar antes. En el caso de utilizar ésta se tendrá que deshacer en el agua, por lo tanto deberá de estar tibia (no es necesario calentarla, con la temperatura que sale del grifo es suficiente).

Amasar: Lo que yo hago es con el elemento amasador de la batidora de mano lo mezclo y una vez está bien mezclado lo saco al banco de la cocina, previamente espolvoreado con harina (puede ser con la misma o con la harina de trigo normal) lo amaso manualmente durante 10 minutos aproximadamente.

Aceitar un bol y poner dentro la masa. Tapar y poner en un sitio calentito como por ejemplo el microondas (no encenderlo con la masa dentro, ya que mataremos la levadura!!!).

Dejar hasta que triplique volumen.

Hornear a 180ºC durante 45 minutos aproximadamente.

Vasitos de pannacotta

 Pannacotta con mermelada de frambuesa y arándanos. 

Os dejo a continuación la receta:

Ingredientes

400 ml nata líquida

200 ml  leche

100 g azúcar

6 láminas de gelatina o un sobrecito

1 chupito de ron (opcional, yo esta vez no le puse)

Preparación

• Preparar las hojas de gelatina en un bol con agua fría y reservar. 
• Poner en un cazo la nata, la leche y el azúcar a fuego lento hasta que hierva durante 5 minutos apagar el fuego y dejar reposar un par de minutos.
•  Sacar la gelatina del agua, escurrirla bien y secar con un papel de cocina y agregar a la mezcla anterior y remover hasta que esté completamente disuelta. Si utilizamos la gelatina en polvo agregarla y remover hasta que esté bien integrada.
• Si se va a incorporar ron a la mezcla hacerlo ahora y remover.
• Repartir en moldes y dejar toda la noche en la nevera.
• Decorar al gusto justo antes de servir.

Los otros vasitos son de pannacotta de café. Éstos se hacen de igual menera pero añadiéndole una cucharada de café soluble.

En cuanto a la presentación, yo los hice así porque quería que fueran individuales y no muy grandes, pero se puede hacer en un molde o en diferentes moldes pero más grandes.

Pastelitos

Estos son vasitos de chocolate con varios rellenos:

• Frambuesa
• Crema de café
• Mousse de limón
• Crema de naranja

Éstos son de nata con virutas de chocolate negro y nata-fresa con granillo de almendra y sirope de fresa:

Los últimos son de trufa y por encima chocolate negro o chocolate blanco:

Tarta Sacher

Esta tarta me la encargó un compañero de trabajo. Por cierto me dijo que estaba bueniiiiiisima, jeje.

Tarta regalo

Esta la hice el mismo día que la de Tous por que celebramos el cumpleaños de dos amigas el mismo día, eso sí cada una con su tarta. 

También le hice cupcakes para poner su nombre pero estos eran de chocolate con el frosting de vainilla. el bizcocho de la tarta también era de chocolate y el relleno el mismo de crema mascarpone y galleta oreo.

Tarta TOUS

Esta tarta se la hice a una amiga que le gusta mucho Tous.

Le hice también unos cupcakes de vainilla con frosting de chocolate para poner en cada uno una letra de su nombre.

Quedó muy chula. Por dentro la rellené de crema mascarpone con galleta oreo.

Tarta Noddy

Esta tarta la hice para mis primos Alicia y Gabriel que el domingo hicieron dos añitos. La verdad es que les gustó mucho.

Los ingredientes

Al horno

El bizcocho ya frío.

Rellenamos con flan

Cubrimos con chantilly

El resultado final