Tarta de boda

Esta tarta se la hice con todo mi cariño a mi amiga Bea para el día de su boda.

Es la primera vez que hago una tarta de este estilo y con la responsabilidad que conlleva.

El bizcocho es de yogurt, si queréis ver la receta podéis pinchar aquí.

Está rellena de crema chantilly y cubierta con fondant de vainilla.

Espero que os haya gustado. A ellos sí que les gusto. Os dejo también una foto de los recién casados.

Bizcocho de yogurt

Receta:
- 1 yogurt.
- 1 medida de yogurt de aceite.
- 2 mediadas de yogurt de azúcar.
- 3 medidas de yogurt de harina para reposteria.
-  3 huevos.
- 1 sobre de impulsor.
- Mantequilla y un poquito de harina para el molde.

Paso a paso:
1.- Precalentar el horno a 180º C.
2.- Poner el yogurt en un bol y reservar.
3.- Batir los huevos con el azúcar hasta que crezca su volumen.
4.- Añadir el yogurt y mezclar.
5.- Echar el aceite y batir hasta que esté completamente integrado.
6.- Juntar el impulsor con la harina y tamizarlo y agregarlo a la mezcla anterior.
7. Untar el molde con mantequilla y espolvorear un poco de harina.
8. Poner la mezcla en el molde y hornear durante 30-40 minutos.

Obsrvaciones:
- El yogurt puede ser natural, de limón, de coco, de melocotón... depende del sabor que le queramos dar a nuestro bizcocho. Yo os recomiendo estos cuatro sabores que son los que he utilizado y sale muybueno.
También podeis poner un yogurt natural y aromatizarlo con ralladura de naranja o de limón.
- Para comprobar si el bizcocho está listo lo podemos pinchar con un cuchillo o un palo de brocheta, si sale limpio es que nuestro bizcocho ya está.
- No abrir el horno antes de media hora por que se nos bajará el bizcocho.

Pan de trigo y centeno con semillas de girasol.

Este pan está muy bueno y es muy fácil de hacer ya que se compra la mezcla ya hecha.

La harina es está:

 La compró en LIDL y hay de varias clases.

Receta:

250 g de harina
175 g de agua
6 g de levadura deshidratada o 2 g de levadura prensada (opcional)

La levadura no es necesaria ya que la harina  lleva, lo que pasa que yo le pongo una poca para acelerar el proceso.
También se puede poner levadura prensada(los cubitos que encontramos en la zona de las mantequillas o yogures en cualquier supermercado) si no encontrais deshidratada, pero hay que trabajar la masa más rápido ya que empieza a fermentar antes. En el caso de utilizar ésta se tendrá que deshacer en el agua, por lo tanto deberá de estar tibia (no es necesario calentarla, con la temperatura que sale del grifo es suficiente).

Amasar: Lo que yo hago es con el elemento amasador de la batidora de mano lo mezclo y una vez está bien mezclado lo saco al banco de la cocina, previamente espolvoreado con harina (puede ser con la misma o con la harina de trigo normal) lo amaso manualmente durante 10 minutos aproximadamente.

Aceitar un bol y poner dentro la masa. Tapar y poner en un sitio calentito como por ejemplo el microondas (no encenderlo con la masa dentro, ya que mataremos la levadura!!!).

Dejar hasta que triplique volumen.

Hornear a 180ºC durante 45 minutos aproximadamente.